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鲮鱼，[líng yú]（学名：Cirrhinus molitorella）为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗称土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的形式产地在我国。身体延伸，腹部圆，头矮小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边际，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。
鲮鱼俗称“土鲮鱼”、“鲮公”、“雪鲃”等。淡水鱼。是日子在热带、亚热带的鱼类。鲮鱼吻圆钝，口向下，体形侧扁而长，虽然外形有些像鲤鱼，但其体长是体高的2.5—3倍，比鲤鱼的体形细长些;鲮鱼的额须非常粗短，与鲤鱼的触须有显着的差异;体色青白，有光泽，腹部雪白，色彩较淡，鳍青灰色，但结尾呈赫赤色，成鱼体重1—4公斤，也有8公斤左右的。鲮鱼资源散布的北限区域在北纬25°左右。北纬25°以南的散布区有海南岛、珠江、闽江、澜沧江及元江，其间以珠江西段为最多。鲮鱼和非洲鲫鱼相同，水温低于7℃就逝世，低于14℃就不食，最喜在25—30℃的水温中日子，故除福建南部外，只散布在珠江水系、海南岛、台湾、澜沧江和元江一带。鲮鱼以植物为首要食料，常以下颌的角质边际在水底面块等上面刮取着生藻类，包含硅藻、绿藻以及高级植物的碎屑和水底腐殖质。鲮鱼喜食猪粪、牛粪、鸡鸭粪、米糠、麸、菜籽饼等。垂钓鲮鱼的诱饵比较简易便利，广东、广西、湖南一带的乡村垂钓者常用猪、羊、鸡、鸭粪打窝子，作用极好，撒饵的办法是用粪铲或粪勺挖取，精确地撒入钓点。在城市，人们常用青糠或菜籽饼打窝子，也有用馊饭菜打窝子的，作用都很好。诱饵以面食为主，南边人垂钓多用面粉、米粉、蚕豆粉或米饭粒、熟山芋丁、熟洋山芋丁等。鲮鱼对流水很灵敏，江河的回水湾是最佳钓位。流水水域选用轮竿投钩钓，诱饵用蚯蚓、面筋、粘饭团等，作用也很好。
鲮鱼喜休息于水温较高的区域，低于7℃即开端逝世。首要散布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼以植物为首要食料，常以下颌的角质边际在水底石块等上面刮取着生藻类，也包含硅藻、绿藻以及高级植物的碎屑和水底腐殖质。也喜食猪粪、牛粪和一些产品饲料，如花生麸、米糠等。鲮鱼3龄性老练；江河中老练的亲鱼，在洪水期成批来到必定的江段，发情、追逐、产卵，并宣布“咕咕”的求偶响声，产半浮半沉卵；顺水漂流。鲮鱼的繁衍期为4月下旬至7月上旬，5月初至6月中旬为盛期。鲮鱼是底层鱼类，对溶氧量的要求较低，能习惯较肥美的水体。当水温在20～28℃时，溶氧量低于1毫克/升，鲮鱼还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升也不呈现窒息。因此，鲮鱼可高密度放养，一般每667平方米（一亩=667平方米）可放养1000尾左右。
因为鲮鱼有饲料来历广、习惯较肥水体环境、抗病力较强、集体产值高级长处，因此成为南边池塘养鱼的必养种类。鲮鱼能吃掉水底的着生藻类和有机碎屑，故又称为池塘的“清道夫”，肥水塘更对错养鲮鱼不行。
经济价值：为华南重要的经济鱼类之一。因其肉细嫩、味鲜美、产值大、单产高、价格适中以及质量上乘，是商场的畅销货。广东省大部分会集起水的饲养鲮鱼都是活鱼速冻，冻住的鱼眼球仍凸出亮堂，宛如活鱼一般。家庭食用除一般食法外，还可做鱼丸，工厂出产的豆豉鲮鱼罐头和冻鲮鱼相同，行销全国各地。
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