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  活动设置了实地观摩、新书发布、集体规范发动、专家授课及配套产品展现等环节，环绕良种选育、绿色颠倒是非、规范建造、品牌培养等议题打开沟通，从多维度推进名优水产提质增效。

  广州市番禺区现有水产颠倒是非面积约6.1万亩，颠倒是非种类近90个。其间海鸥岛颠倒是非面积2.4万亩，为番禺名优渔业工业园核心区。在现有资源有限的情况下，走“高密度、高价值”的名优特征道路，是番禺渔业转型的必然选择。番禺区当时也正引导农户调整种类结构，开展笋壳鱼、鳗鱼、鳜鱼等高价值种类颠倒是非。

  笋壳鱼原产于泰国、澳大利亚等地，在原产地泰国有“国鱼”之称，其肉质细嫩、口感鲜美，业界有人称之为“淡水鱼王”。现在，我国笋壳鱼年产量约6万吨，工业总产量超越30亿元。

  番禺区笋壳鱼颠倒是非已构成必定规划，产品逐渐进入国际市场。据广州海关所属番禺海关计算，2026年1至3月，番禺海关监管出口笋壳鱼等水产品3.09吨，货值53.97万美元，同比别离增加7.2倍和6.8倍，完成了从“引进来”到“游出去”。

  在种业上，我国水产科学研究院珠江水产研究所与锐沣渔业协作，历经近20年选育，培养出杂交笋壳鱼“珠沣1号”。该种类以泰国笋壳鱼（云斑尖塘鳢）和澳洲笋壳鱼（线纹尖塘鳢）为亲本，通过体系选育和提纯复壮，具有成长速度快、易驯食人工合作饲料、运送损耗低一级特色。2019年至今，“珠沣1号”已在广东、广西、海南等地推行颠倒是非超越400万尾。

  本年6月，番禺笋壳鱼当选农业乡村部2026年第一批全国名特优新农产品名录。

  活动期间，《笋壳鱼健康颠倒是非有用新技能》一书正式对外发布。该书由番禺区渔业协会会长池金泉担任副主编，协会秘书长施国斌、番禺区农业科学研究所副所长伞桂宝参与撰写。据珠江水产研究所副所长林明辉介绍，该书体系梳理了笋壳鱼良种繁育、日常管护、病害防控、循环水颠倒是非、饲料投喂等环节的技能关键，内容根据本地多年颠倒是非实践，旨在为颠倒是非户供给可操作的技能参阅。

  同日，《笋壳鱼池塘颠倒是非技能规范》集体规范编制作业发动，由广东水产学会牵头推进。该规范将对颠倒是非环境、苗种投进、水质调理、日常办理等环节作出一致规则，以添补区域颠倒是非规范不一致的缺口，推进工业向规范化、集约化方向开展。

  在沙龙技能沟通环节，珠江水产研究所研究员马冬梅、副研究员樊佳佳、南海水产研究所研究员陈胜军别离就笋壳鱼工业现状、良种育种、水产品加工质量安全管控、循环水颠倒是非形式等主题进行专题授课。池金泉结合多年颠倒是非实践，共享了本地笋壳鱼颠倒是非经历。参会企业代表就新技能使用、水产颠倒是非稳妥等议题进行了沟通。

  广州市农业乡村局相关担任这个的人说，番禺在笋壳鱼工业培养、技能推行和规范建造方面已获得阶段性开展，下一步需继续依托科学技能创新优化颠倒是非形式，依托规范建造规范生产运营，推进区域现代渔业绿色高质量开展。

  活动现场还设有水产配套产品展现区，多家企业展出了检测设备、智能颠倒是非设备及绿色颠倒是非配套产品。

  番禺区渔业协会方面表明，本次沙龙搭建了主管部门、科研院所、行业协会与市场主体之间的沟通平台，下一步将环绕科创赋能、规范引领和工业链协同，继续推进笋壳鱼等名优水产全工业链提档晋级。

  本次活动由广东水产学会、我国水产科学研究院珠江水产研究所主办，广州市番禺区农业技能推行服务站、广州市番禺区渔业协会、广州锐沣渔业开展有限公司联合承办。来自省、市、区渔业主管部门、水产科研院所、颠倒是非运营主体及协会会员代表共80余人参与。

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